Schuback, Mark
Schuback, Mark
Kochkursleiter + Food Journalist
AUSBILDUNG / BERUF / QUALIFIKATION
Traditional Thai Cuisine, Thai Cookery School, Chiang Mai - Thailand
Fachmann für Gastro - und -Ernährungs-Journalismus, Universidad Complutense Madrid - Spanien
BWL Studium, Tec de Monterrey - México
INTERESSEN UND ERFAHRUNGEN
Exotische Spezialitäten und ein Fokus auf Nachhaltigkeit bestimmen meine Küche.
Ich bin seit über zehn Jahren als Kochkursleiter und Food-Journalist tätig. Außerdem arbeite ich im Online-Marketing.
DAS MÖCHTE ICH IHNEN NOCH ÜBER MICH MITTEILEN …
Ich habe in Ecuador, in Mexico und in Spanien gelebt - komme ursprünglich aus Ecuador.
Kochen, Reisen und die Natur machen mich glücklich.
DIE VHS IST FÜR MICH: Lernen, grenzenlos.
Mark Schuback ist seit Winter 2025 an unserer vhs tätig und arbeitet als Kursleiter im Fachgebiet Ernährung und Kochen.
Die Geheimnisse traditioneller Tapas-Rezepte können Sie in diesem Kurs lernen - wir bereiten zusammen verschiedene Tapas-Gerichte zu und genießen danach ein gemütliches Mittagessen mit mediterranen Aromen und Geschmacksrichtungen und ein Glas Wein dazu. Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.
Die thailändische Küche ist weltweit bekannt für ihre köstliche und interessante Kombination von Geschmacksarten. Wir werden drei authentische Thai-Gerichte kochen: * Huhn (und Tofu)-Spieße mit Satay-Sauce * Pad Thai Reisnudeln mit Shrimps * Sticky-Rice mit Mango. Lebensmittelgebühr von 23,00 € ist inklusive.
Die asiatische Küche ist weltweit beliebt für ihre köstlichen, exotischen Zutaten und ihre Kombination von Geschmacksarten. Wir werden drei authentische asiatische Gerichte kochen: * Vorspeise: Aubergine mit aromatischer Soja-Sesam Sauce * Hauptgang: Pad Thai mit Shrimps und Tofu * Dessert: Matcha Pudding. Lebensmittelgebühr von 22,00 € ist inklusive.
In diesem Kurs lernen Sie, wie einfach es ist, ein herrlich leckeres Burger-Erlebnis nur mit pflanzlichen Produkten zu kreieren. Wir bereiten zusammen verschiedene vegane Patties und Saucen vor, sowie passende Beilagen, so dass Sie bei Ihrem nächsten Burger-Abend alle beeindrucken können! Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive.