Wie wird Getreide zu Mehl? Ist Mehl immer weiß? Wer ist eigentlich „Emmer“ und braucht ein Pizzateig einen ganz bestimmten „Typen“? Bringt all eure Backfragen mit. Müllermeister Andreas zeigt allen Interessierten seine Mühle von innen und erklärt, warum er sein Handwerk so liebt. Entdeckt die faszinierende Welt der Müllerbiologie & Technik. Seid herzlich willkommen. Im Anschluss an die Mühlenführung besteht die Möglichkeit gemütlich im Kundencafé einzukehren oder im Mühlenladen verschiedene Mehlsorten und Backzutaten zu erwerben.

Wie wird Getreide zu Mehl? Ist Mehl immer weiß? Wer ist eigentlich „Emmer“ und braucht ein Pizzateig einen ganz bestimmten „Typen“? Bringt all eure Backfragen mit. Müllermeister Andreas zeigt allen Interessierten seine Mühle von innen und erklärt, warum er sein Handwerk so liebt. Entdeckt die faszinierende Welt der Müllerbiologie & Technik. Seid herzlich willkommen. Im Anschluss an die Mühlenführung besteht die Möglichkeit gemütlich im Kundencafé einzukehren oder im Mühlenladen verschiedene Mehlsorten und Backzutaten zu erwerben.

Bis ins 19. Jahrhundert gab es in Grafing noch vier Brauereien, von denen es heute nur noch eine gibt. Bei dieser Führung im Stadtzentrum geht es um die Geschichte des Brauwesens in Grafing. Anschließend besuchen wir das Sudhaus beim Wildbräu zu einer Brauereiführung und unsere Besichtigung endet mit einem unfiltriertem Zwicklbier aus dem Gärfass.

Vom Treffpunkt aus gehen wir einen alten mystischen Weg in einem großen Bogen um den „Kalvarienberg“ zurück zur Pfarrkirche. Woher kommen die Rauhnächte? Welche mystische und magische Bedeutung haben die Zahlen 3, 4 und 12? Was ist die wilde Jagd? Was hat es mit der Wäsche in den Rauhnächten auf sich? Wetterorakel, Räucherrituale, wer kennt das Schreckensgläut, oder den Geisterchor der Benediktiner? Was ist dem Wagner von Buchlberg in der Christnacht widerfahren? Diese und andere Fragen werden bei der Führung geklärt.

Die Geschichte des Brauwesens in Grafing reicht bis in die erste Hälfte des 16. Jahrhunderts, vermutlich aber noch weiter bis ins Mittelalter zurück. 1536 ließ Hildebrand von Kitscher, die Braustätte im Gefreiten Haus, die einem Brand zum Opfer gefallen war, gründlich restaurieren. Noch in der zweiten Hälfte des 16. Jahrhunderts erwuchs dem herrschaftlichen Brauhaus in Grafing Konkurrenz durch drei bürgerliche Brauer namens Hans Dosch, Jörg Grandauer und Jakob Reiter. Die Führung zeigt nicht nur die wechselvolle Geschichte der Grafinger Brauereien. Sie gibt auch Einblicke in die Kunst des Bierbrauens durch einen Rundgang durch die Familienbrauerei Wildbräu-Grandauer (Gebühr inkl. Bierprobe).