Entdecken Sie die kulinarischen Genüsse, die die japanische Küche jenseits von Sushi zu bieten hat. Erfahren Sie, wie man eine Dashi (japanische Brühe mit viel Umami) kocht, die Grundlage für eine Niku Udon (Rindfleischsuppe mit bestem Steakfleisch). Außerdem bereiten wir Lachs in einem japanischem Würzsud zu, Bohnen im Sesammantel, Asazuke Gurken (schnell eingelegte Gurken auf japanische Art) sowie drei in Japan sehr beliebte Eissorten. Wir kochen mit original japanischen Lebensmitteln. Itadakimasu! Lebensmittelgebühr von 23,00 € ist inklusive.

Wussten Sie, dass die türkische Küche zu den vielseitigsten der Welt gehört? Kommen Sie mit uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise! Wir bereiten klassische Gerichte und geheime Insider-Rezepte zu – mal herrlich herzhaft, mal verführerisch süß. Lassen Sie sich inspirieren und lernen Sie neue Lieblingsgerichte kennen, die auch Vegetarier begeistern werden! Lebensmittelgebühr von 25,00 € ist inklusive.

Die Geheimnisse traditioneller Tapas-Rezepte können Sie in diesem Kurs lernen – wir bereiten zusammen Tortilla de Patatas sowie weitere Tapas-Gerichte zu. Danach genießen wir ein gemütliches Mittagessen mit mediterranen Aromen und, wer möchte, mit einem Glas Wein. Die Lebensmittelgebühr von 23,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Das Ziel der aus dem indischen Raum stammenden Ayurveda-Ernährung ist es, das allgemeine Wohlbefinden zu stärken. Diese ganzheitliche Philosophie berücksichtigt dabei die individuelle Konstitution eines jeden Einzelnen. Ayurvedisch zubereitete Speisen sind schmackhaft, bekömmlich und vielfältig. Auf industriell verarbeitete Lebensmittel sowie Produkte mit langen Transportwegen wird bewusst verzichtet. Im ersten Teil erhalten Sie einen Einblick in die Grundlagen des Ayurveda und entdecken Ihre persönliche Konstitution (passende Handouts erhalten Sie im Kurs). Ein ayurvedisches Getränk sowie ein Pausensnack sind inbegriffen. Im zweiten Teil stellen wir Ghee her und kochen gemeinsam mit Bio-Lebensmitteln: Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn, duftende Gewürze und eine feine Süßspeise. Das ayurvedische Menü mit seinen sechs Geschmacksrichtungen genießen wir gegen 15:00 Uhr. Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.

Pflanzliche Ernährung und ein hoher Proteinbedarf schließen sich nicht aus – im Gegenteil. In diesem praxisorientierten Kochkurs entdecken wir, wie vielfältig, ausgewogen und eiweißreich die pflanzliche Küche sein kann. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche begeistern. Im Kurs lernen Sie: welche pflanzlichen Lebensmittel besonders proteinreich sind wie mit guten Kombinationen der Proteingehalt gesteigert werden kann. wie man schnelle, gesunde und geschmackvolle Gerichte kocht Lebensmittelgeld von EUR 20.- ist inklusive. Kursleitung: Brigitte Hamp Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Entdecken Sie die kulinarischen Genüsse, die die japanische Küche jenseits von Sushi zu bieten hat. Erfahren Sie, wie man eine Dashi (japanische Brühe mit viel Umami) kocht, die Grundlage für eine Niku Udon (Rindfleischsuppe mit bestem Steakfleisch). Außerdem bereiten wir Lachs in einem japanischem Würzsud zu, Bohnen im Sesammantel, Asazuke Gurken (schnell eingelegte Gurken auf japanische Art) sowie drei in Japan sehr beliebte Eissorten. Wir kochen mit original japanischen Lebensmitteln. Itadakimasu! Lebensmittelgebühr von 23,00 € ist inklusive.

Lerne die indische Hausküche von Grund auf! Gemeinsam kochen wir einfache, leckere Gerichte wie Dal Tadka (Linsen), Spinat-Paneer, frisches Fladenbrot und Reis, die man jeden Tag genießen kann. Schritt für Schritt, unkompliziert und perfekt für Einsteiger – so wird Kochen zum Genuss! Lebensmittelgebühr von 22,00 € ist inklusive.

Die georgische Küche ist eine der ältesten und abwechslungsreichsten Küchen der Welt. Bei uns so gut wie unbekannt, bietet diese gebirgige Region eine überraschende Vielzahl an kulinarischen Eigenheiten, die man so nirgendwo anders auf der Welt findet. Traditionell wird hier sehr viel mit Gemüse und Fleisch gekocht und mit frischen Kräutern wie Estragon, Dill und Koriander verfeinert. Wir werden eine Reihe der beliebtesten und kreativsten georgischen Gerichte zubereiten, u.a. Auberginen mit Walnüssen, Bosbashi-Suppe, Chatschapuri (Käsefladen), Chringali (gefüllte Teigtaschen) und als Dessert eine georgische Baklava. Lebensmittelgeld von 28,50 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.