Wir kochen mit ayurvedischen Gewürzen, die von innen wärmend wirken – genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Durch das geschickte Kombinieren von Gewürzen und die harmonische Zusammenstellung der Zutaten ist die ayurvedische Küche sehr gesund, köstlich und bekömmlich. Sie können alle Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen. Die abwechslungsreichen Rezepte sind alle vegetarisch. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.

Sebastian Esche ist Diplom-Braumeister TUM, Diplom-Wirtschaftsingenieur FH und Diplom-Biersommelier (Doemes e.V.). Er führt Sie in die Welt verschiedener Biere ein. Neben Theorie darf die Verkostung und die Fragerunde der Teilnehmenden nicht fehlen. Sie lernen, Biere zu verkosten und auch zu beschreiben. Ihnen wird der technologische Aufwand und das Know-how der qualitativ hochwertigen Bierherstellung bewusst. Zur Verkostung werden Brot und Brezen gereicht. Lebensmittelgebühr von 12,00 € ist inklusive. Ein Skript gibt es gratis dazu, es wird nach der Veranstaltung an die Teilnehmenden versendet. Kursleitung: Sebastian Esche Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Erleben Sie die echte kulinarische Vielfalt Mexikos! In diesem Kurs zaubern wir authentische Spezialitäten wie knusprige Taquitos Dorados, würzige Sopes, Gorditas, Tostadas und erfrischenden Kaktussalat. Das Geheimnis liegt in der perfekten Salsa: Lernen Sie, wie Sie Saucen mit getrockneten Chilis nach Ihrem Geschmack verfeinern. Stoßen Sie mit einer kalten Margarita oder traditionellem Horchata-Wasser an... und wer möchte, kann dabei direkt seine Spanischkenntnisse erproben! ¡Buen provecho! Lebensmittelgebühr von 25,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Erfahren und erfühlen Sie die Grundlagen der Käseherstellung und nehmen Sie sich Ihren ersten selbstgemachten Käse mit nach Hause. Was passiert mit der Milch? Wie entstehen verschiedene Käsesorten? Was bedeutet „Reifen und Veredeln“? Erleben Sie die meditative Kunst des Käsemachens. Die regionale Heumilch kommt vom Frischmilchhof Lanzl in Neuching. Lebensmittelgebühr von 15,00 € inklusive.

Portugal ist als Urlaubsziel immer beliebter und auch die guten Weine gehören zu jedem Urlaubserlebnis. Mit dem Eintritt in die EU wurde viel in Qualität und moderne Kellertechnik investiert und die Weine haben einen großen Entwicklungssprung gemacht. 300 autochthone Rebsorten sind außerdem ein besonderer Schatz, aus dem Weine mit ganz eigenem Charakter entstehen. An diesem Abend lernen Sie die wichtigsten Weinbaugebiete und Rebsorten kennen und erfahren, dass Portugal mehr zu bieten hat als Vinho Verde und Portwein. Sie probieren 4 Weiß- und 6 Rotweine aus verschiedenen Regionen. Lassen Sie sich überraschen und ein bisschen wie im Urlaub fühlen. Lebensmittelgebühr von 12,00 € ist inklusive. Mindestalter: 16 Jahre.

In diesem Kurs entführen wir Sie in die wunderbare Welt der Südtiroler Backtradition. Unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters erlernen Sie Schritt für Schritt die Technik des Schüttelbrot-Backens. Es erwartet Sie ein praxisnaher Kurs, bei dem Sie selbst kneten, formen und backen. Natürlich verkosten wir die Meisterwerke direkt in gemütlicher Runde. Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über das Brotbacken und erhalten wertvolle Tipps für zu Hause. Lebensmittelgebühr von 15,00 € inklusive.

Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren gesamten Plätzchenvorrat auf einmal zu backen. Die Plätzchen sind aus vollem Korn und mit Alternativen zum Raffineriezucker gesüßt (kein Erythrit & Co!). Sie wurden so ausgewählt, dass sie auch Kindern und Erwachsenen schmecken, die sich primär „nicht gesund“ ernähren wollen. Es gibt eine Mischung aus raffinierten Blitzrezepten bis hin zu liebevoll dekorierten kleinen Kunstwerken. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.

Entdecke die farbenfrohe Welt der indischen Küche! Gemeinsam kochen wir mit natürlichen Zutaten wie Spinat und Roter Bete und zaubern bunte, gefüllte Fladenbrote sowie aromatische Reisgerichte. Dazu gibt es frische Beilagen und Lassi (Getränk). Ein genussvoller Kochkurs voller Geschmack und Farben. Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.

Egal in welcher Region von Italien ist Gemüse ein wichtiger Teil der traditionellen Gerichte. In diesem Kurs werden wir drei italienische Gerichte kochen bei denen Gemüse die Hauptzutat ist. Herzhaft, lecker und mit viel Gemüse! Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.

Vom Osten Europas geht unsere kulinarische Wanderung zunächst weiter nach Kleinasien, wo wir raffinierte türkische Teigtaschen im Ofen zubereiten. Nach den schuhförmigen Firinda Manti bewegen wir uns über zigarrenförmige Sigara Böregi zu den als Säckchen gedrehten Chringali aus Georgien. Nach einem kleinen Ausflug über die Ukraine (Wareniki) und Russland (Pelmeni, Beleshi) streifen wir tatarische Gebiete (frittierte Chibureki) und erreichen schließlich die zentralasiatische Region an der alten Seidenstraße, wo gedämpfte Teigtaschen wie Manty und die gebackenen Blätterteig-Samsa mit Lamm- oder Kürbisfüllung sehr beliebt sind. Lebensmittelgebühr von 27,00 € und Rezepte sind im Preis enthalten. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Gulaim Ebenhoch Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Wie pariert man ein Geflügel richtig und gart sie perfekt? In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt die wichtigsten Techniken rund um die Zubereitung von Geflügel, ideal als Vorbereitung für ein festliches Weihnachtsmenü. Mit mehrere Jahre Erfahrung in einem französischen Restaurant, verbinde ich klassische französisches Küchenhandwerk mit moderner Küche und raffinierten süß-salzigen Aromen. Gemeinsam wird ein festliches Menü mit zwei Vorspeisen, einem Geflügelgericht mit Beilage und einem Dessert zubereitet. Im Mittelpunkt stehen das fachgerechte Vorbereiten der Volaille, moderne Interpretationen traditioneller Rezepte und kreative Geschmackskombinationen. Menü Zwei französische Vorspeisen Geflügelgericht mit Beilage Französisches Dessert Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive. Material Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch und Behälter.

Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren gesamten Plätzchenvorrat auf einmal zu backen. Die Plätzchen sind aus vollem Korn und mit Alternativen zum Raffineriezucker gesüßt (kein Erythrit & Co!). Sie wurden so ausgewählt, dass sie auch Kindern und Erwachsenen schmecken, die sich primär „nicht gesund“ ernähren wollen. Es gibt eine Mischung aus raffinierten Blitzrezepten bis hin zu liebevoll dekorierten kleinen Kunstwerken. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.

In diesem Kochkurs entdecken wir gemeinsam die vielfältige chinesische Winterküche. Die Teilnehmenden lernen wärmende Gerichte kennen: von Wok- und Gemüsegerichten bis zu aromatischen Fleisch- und vegetarischen Spezialitäten. Highlight ist der chinesische Feuertopf (Hotpot) mit typischen Zutaten wie Mu-Err-Pilzen, Glasnudeln, Tofu, Gemüse und Fleisch. Jede Gruppe stellt ihr Menü selbst zusammen, am Ende entsteht ein vielfältiges Buffet. Anschließend genießen wir die Speisen in gemütlicher Atmosphäre. Lebensmittelgeld von 28,00 € ist inklusive.

Wir fertigen leckere Bio-Schokolade nach Wunsch. Ob Zartbitter, Vollmilch, weiß oder aus Kakaoliquor und Kakaobutter in Rohkostqualität mit alternativen Süßungsmitteln sowie Pralinen. Verfeinert wird mit Früchten, Nüssen und hochwertigen ätherischen Ölen (z. B. Vanille, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Pfefferminze, Kardamom, Zimt). Durch Herstellung unter 40°C bleibt deren gesunde Wirkung voll erhalten. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität. Jeder erhält eine Mappe mit Rezepten, Tipps und Tricks. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Anja Krebs Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Die deutsche Küche ist sehr vielfältig. Kartoffelgerichte, Braten und Fleisch, aber auch viel Gemüse und Süßes fehlen nicht. Lernen Sie mit Olaf Reeb, wie Sie mit neuem Pep Klassiker zubereiten. Neben einer Vorspeise und einer Suppe gibt es zwei Hauptspeisen, davon eine vegetarisch sowie zwei kleine Nachspeisen. Lassen Sie sich überraschen! Passende Getränkeauswahl und Lebensmittelgebühr von 30,00 € sind inklusive. Kursleitung: Olaf Reeb Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Der Jahreszeit entsprechend stellen wir eine variantenreiche Mischung von Pralinen aus Nougat, Marzipan und verschiedenen Trüffelmassen her. Dabei werden wichtige Fachregeln wie das Temperieren von Kuvertüre, das Formen und Überziehen der Pralinen, der Umgang mit dem Spritzbeutel und unterschiedliche Verzierungsarten vermittelt. Zur Stärkung gibt es eine kleine Mittagssuppe. Lebensmittelgebühr von 25,00 € ist inklusive.

Auf der letzten kulinarischen Reise durch die Welt der Teigtaschen beginnen wir auf dem indischen Kontinent mit den vegetarischen, in einem Tandir-Ofen gebackenen Samosa und überqueren dann den Himalaya. Wir probieren nepalesische bzw. tibetische Momo-Varianten, sowie die südkirgisischen Mäuse-Manty. Das Volk der Dunganen hat die mit Fleisch gefüllten Hoschan-Teigtaschen erfunden, die zuerst in der Pfanne gebraten und dann noch gedämpft werden. Über das Tianshan-Gebirge besuchen wir China, welches stolz die aus Hefeteig fabrizierten Baozi und die mit Nudelteig umrundeten Jiaozi als Spezialitäten vorweisen kann. Wir enden mit japanischen Gyöza, die in einer Pfanne mit einem Spritzer Essig gedämpft werden. Lebensmittelgeld von 27,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Gulaim Ebenhoch Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum, Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Sushi zuzubereiten ist einfacher, als man denkt. Dieser Kurs ist ideal für alle, die Lust auf Sushi haben. Wir machen Hosomaki (auch inside-out-Rollen) sowie Tempura-Sushi, Gunkanmaki und Temaki. Sie erhalten wertvolles Hintergrundwissen, ein ausführliches Skript und eine Sushi-Matte. Am Kursende können Sie die kunstvollen Köstlichkeiten selber herstellen – versprochen. Ohne Thunfisch aus ökologischen Gründen. Lebensmittelgebühr von 23,00 € ist inklusive.

Wir kochen Gerichte, die garantiert ein echter „Schmackofatz“ sind - auch für Nicht-Veganer/Vegetarier! Entdecken Sie die Vielfalt der vegan-vegetarischen Küche (ohne Fleischersatzprodukte). Genießen Sie ein raffiniertes Fünf-Gänge-Menü, das sich auch ideal als Alternative für ein Festessen eignet, wenn Gäste kommen, die sich fleischlos ernähren. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.

Genuss ganz ohne Alkohol: Ob „Dry January“, „Sober October“ oder einfach Lust auf neue Geschmackserlebnisse - entdecken Sie die spannende Welt hochwertiger alkoholfreier Alternativen. Von entalkoholisiertem Wein über besondere Biere bis hin zu kreativen „Proxys“ auf Basis von Tee, Säften und Kräutern erwartet Sie eine abwechslungsreiche Verkostung mit 8 – 9 ausgewählten Getränken und kleinen Knabbereien. Perfekt für Neugierige, Genießer und alle, die alkoholfreien Genuss neu erleben möchten. Lebensmittelgebühr von 15,00 € ist inklusive.

Die vegane Ernährung ist heutzutage aus unserer Gesellschaft kaum wegzudenken. Immer mehr Menschen sind aus ethischen, moralischen oder persönlichen Gründen von dieser Lebensweise überzeugt. Allerdings führt dieser „Trend“ auch dazu, dass sehr viele tierische Mittel nachgeahmt werden und daher auch hoch verarbeitet sind. In diesem Kurs steht im Vordergrund, mit überwiegend natürlichen Zutaten zu arbeiten und pflanzliche Alternativen nur zur Ergänzung zu verwenden. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive.

Macarons können weit mehr als süß sein. In diesem besonderen Kochkurs entstehen kreative französische Macarons in herzhaften und süßen Variationen – als Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Mit mehrere Jahre Erfahrung in einem französischen Restaurant, verbinden ich traditionelle französische Patisserie mit moderner Küche. Gemeinsam entstehen überraschende Kreationen mit i.e. Trüffel, Roquefort, Steinpilzen, Foie gras oder Kräutern, Gemüse sowie klassische süße Varianten. Im Mittelpunkt stehen feine Aromen, Kreativität und das harmonische Spiel zwischen süß und salzig. Menü Herzhafte Macaron-Vorspeisen Hauptgericht mit herzhaften Macarons Süße Macaron-Desserts Lebensmittelgebühr von 20,00 € inklusive. Material Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch und Behälter.

Kirgistan ist ein eher unbekanntes Land zwischen Steppe und Bergen, das nicht nur freundliche Menschen und abenteuerliche Landschaften aufweist, sondern eine faszinierende Küche. Wir kochen Samsa (mit Lammfleisch gefüllte Teigtaschen), Plov (Art Reispfanne mit Lamm- oder Hühnerfleisch) und das kirgisische Nudelgericht Lagman (selbstgemachte Nudeln mit Gewürzen der Seidenstraße). Da die Dozentin aus Kirgistan stammt, kann Sie Ihnen viel über ihr Land erzählen. Rezepte und Lebensmittelgebühr von 28,50 € inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Lassen Sie sich von der levantischen Küche verzaubern mit ihren intensiven Aromen und farbenfrohen Zutaten. Wir backen aus einem flüssigen Hefeteig ein köstliches Fladenbrot dazu gibt es zwei Ihnen sicher unbekannte Dips, köstliches Zitronenhuhn mit Honig und Zimt, Ofen-Karotten mit einer überraschenden Gewürzmischung und ein nicht zu süßes Dessert. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.

In diesem Kurs können Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche Marokkos kennenlernen. Gesunde Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen aller Art gehören in Marokko zu den Grundnahrungsmitteln und entfalten gewürzt mit Kreuzkümmel, Ras-el-Hanut und Salzzitronen eine unerwartete Geschmackswelt. Traditionelle Gerichte wie Couscous und Tajine benötigen kein Fleisch, um in den Souk zu entführen. Lernen Sie Couscous mit Gemüse, Rosinen und Pflaumen kennen. Der traditionelle „Whiskey maroccaine“ (Grüntee mit Nanaa-Minze) und süßes Gebäck mit Nüssen, Datteln und Honig laden zu einer Rast in der Oase ein. Lebensmittelgebühr von 14,00 € inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Wir fertigen leckere Bio-Schokolade nach Wunsch. Ob Zartbitter, Vollmilch, weiß oder aus Kakaoliquor und Kakaobutter in Rohkostqualität mit alternativen Süßungsmitteln sowie Pralinen. Verfeinert wird mit Früchten, Nüssen und hochwertigen ätherischen Ölen (z. B. Vanille, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Pfefferminze, Kardamom, Zimt). Durch Herstellung unter 40°C bleibt deren gesunde Wirkung voll erhalten. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität. Jeder erhält eine Mappe mit Rezepten, Tipps und Tricks. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Anja Krebs Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Schritt für Schritt zum eigenen Brot: Wir backen ein Sauerteigbrot und verwenden verschiedene Mehle. Eine ausführliche Anleitung zur Sauerteigkultur, zum Brotbacken sowie eine Sauerteigkultur bekommen Sie mit nach Hause. Während der Backzeit bereiten wir verschiedene Aufstriche zu, die herrlich mit frischem Brot zu genießen sind. Lebensmittelgebühr von 15,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Andrea Mooslechner Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum, Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Paris ist bekanntermaßen die Stadt der Liebe. Und weil die Liebe sprichwörtlich durch den Magen geht, ist es nur konsequent, dass Paris auch als kulinarische Hauptstadt gilt. Der Vortrag beleuchtet die gastronomische Kultur der Stadt, ihre zentralen kulinarischen Institutionen sowie deren Einfluss auf die nationale Identität und das kulturelle Selbstverständnis Frankreichs. Dabei wird gezeigt, wie diese Einrichtungen Traditionen bewahren, Innovationen fördern und Paris als kulinarisches Zentrum von Weltrang prägen. Der Abend findet zweisprachig statt.

Die koreanische Esskultur ist eine lebendige Tradition der Gemeinschaft, wo Familie und Freunde sich um den Esstisch versammeln, um gemeinsam zu genießen und teilen. Ein Hauptmerkmal sind fermentierte Speisen wie Kimchi, das fast jede Mahlzeit begleitet und für eine gesunde Darmflora sorgt. Die Küche wurde von China (Sojasauce, Nudeln) und Japan (Meeresfrüchte) geprägt. Nach dem Koreakrieg brachten die USA Fleischkonserven, woraus Gerichte wie der Eintopf Budae-jjigae entstanden. In diesem Kurs bereiten wir beliebte Klassiker wie Tteokbokki, Jjajangmyon und Bibimbap zu. Lebensmittelgebühr von 32,- EUR ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Smita Bell Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Können wir uns tatsächlich rund ums Jahr mit regionalen Produkten hinreichend gesund ernähren? Und kostet das nicht alles zu viel? Oder ist es eher so, dass man mit einem bewussteren Einkauf und einer guten jahreszeitlichen Planung sogar Geld einsparen und sich gesund ernähren kann? Wir nehmen gemeinsam jede Jahreszeit unter die Lupe und suchen nach dem heimischen Superfood – und bringen so Abwechslung und Vielfalt in unser Leben! Kursleitung: Marie-Luise Grundler Veranstaltungsort: Poing, VHS, Friedensstr. 5, 85586, Poing Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Lassen Sie sich von der levantischen Küche verzaubern mit ihren intensiven Aromen und farbenfrohen Zutaten. Wir backen aus einem flüssigen Hefeteig ein köstliches Fladenbrot dazu gibt es zwei Ihnen sicher unbekannte Dips, köstliches Zitronenhuhn mit Honig und Zimt, Ofen-Karotten mit einer überraschenden Gewürzmischung und ein nicht zu süßes Dessert. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.

In diesem Wochenend-Workshop lernen wir, mit möglichst geringem Aufwand Speisepilze im Garten und sogar in den eigenen vier Wänden zu kultivieren. Wir beschäftigen uns mit der Vielfalt kultivierbarer Arten, lernen, wie man selbst gefundene Pilze klont, stellen selbst Flüssigmyzel, Substratblöcke und Impfdübel her und erfahren alles Wissenswerte von der Kultivierung bis zur Ernte. In der Kursgebühr sind 15,00 € Materialgeld enthalten. Keine Ermäßigung möglich.

Die thailändische Küche ist weltweit bekannt für ihre köstliche und interessante Kombination von Geschmacksarten. Wir werden drei authentische Thai-Gerichte kochen: * Süßsauer-Gemüse * Shrimps Thai-Curry mit Reis * Sticky Rice mit Mango. Lebensmittelgebühr von 22,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Es gibt eine Vielzahl von indischen Gerichten, die man in Restaurants vergeblich sucht. Dieser Kurs stellt Ihnen weitgehend unbekannte vegetarische Gerichte vor. Wir kochen nach Originalrezepten (aber in moderater Schärfe). U.a. stellen wir Paneer selbst her und kochen daraus Paneer Lababdar. Wenn Sie indische Gewürze lieben, sind Sie hier richtig. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.

Von Kaiserschmarrn bis Kaspressknödel, von Schlipfkrapfen bis Moosbeernocken: Olaf Reeb kennt sie alle, die Klassiker der Hüttenküche. Im Sommer ist der Profikoch im Unruhestand Hüttenwirt. Im Herbst und Winter kocht er in der vhs Vaterstetten. Hier bekommen Sie schon jetzt Lust auf den Hüttensommer! Lassen Sie sich überraschen. Passende Getränkeauswahl und Lebensmittelgebühr von 25,00 € sind inklusive. Kursleitung: Olaf Reeb Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Backen Sie internationale Brotklassiker einfach selbst! In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters die Geheimnisse hinter luftiger Focaccia und traditionellem Ciabatta kennen. Gemeinsam führen wir die Teige, kneten und backen. Es erwarten Sie wertvolle Profi-Tipps und eine gemütliche Runde, in der das frisch Zubereitete gemeinsam verkostet und genossen wird. Lebensmittelgebühr von 10,00 € inklusive.

In diesem Kurs werden Sie Tacos und Suppen mit Zutaten wie Tofu, Soja, Chilis oder Samen - ohne tierische Produkte - genießen. Alles mit Original-Zutaten aus Mexiko-City, wo auch die Kursleiterin herkommt. Bei Interesse kann auch Spanisch gesprochen werden. Lebensmittelgebühr von 25,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.

Wer kennt sie nicht, die malerische Toskana mit ihren berühmten Weinen? Die toskanische Küche besticht durch ländliche Einfachheit. Mit Olivenöl, Brot, etwas Gemüse und Hülsenfrüchten zaubern wir kleine Antipasti und kombinieren diese mit verschiedenen Fleisch- und Pasta-Gerichten zu einem raffinierten, authentischen Menü. Gemeinsam kochen wir Crostini mit Hühnerleber, Ribollita (Gemüsesuppe mit Röstbrot), überbackenen Fenchel, Peposo (Rinderschmortopf) und Pappardelle mit Kaninchenragout. Als Dessert folgen Castagnaccio (Kastanienkuchen) und Cantuccini mit Vin Santo (toskanischer Dessertwein). Der Kurs wird von zwei Dozenten geleitet! Lebensmittelgebühr von 40.-€ ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Gulaim Ebenhoch, Jochen Ebenhoch Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten

Klöster waren nicht nur Orte geistlichen Lebens, sondern auch Zentren der handwerklichen und landwirtschaftlichen Kunst sowie der Erforschung und Sammlung von Wissen. Sie spielten eine wichtige Rolle für den Erhalt oder Wiedererwerb des seit der Antike verloren gegangenen Wissens und dessen Verbreitung. Viele Klöster, insbesondere die Zisterzienser, betrieben intensiv Weinbau. Diese Tradition ist oft bis heute erhalten oder wird von Stiftungen weitergeführt. An diesem Abend lernen Sie Klosterweine aus ganz Europa und ihre Geschichte kennen. Sie probieren 5 Weiß- und 5 Rotweine aus unterschiedlichen Regionen. Lebensmittelgebühr von 12,00 € ist inklusive. Mindestalter: 16 Jahre.

Zahlreiche rheumatische Krankheiten (z.B. Arthritis, Arthrose) aber auch psychische Leiden (z.B. Depressionen), Stoffwechselerkrankungen und viele weitere stehen in Zusammenhang mit Giftbelastungen des Organismus. In diesem Vortrag erfahren sie mehr über die komplexen Zusammenhänge und lernen eine Reihe von Heilpflanzen und Rezepturen kennen, die für Ausleitungs- und Entgiftungskuren geeignet sind.