Die vegetarische Küche Indiens bietet mit ihrer Geschmacksvielfalt eine farbenfrohe Abwechslung nicht nur für Gemüsefans. Der Geschmack der Gerichte beruht auf dem Zusammenwirken von frischen Zutaten und harmonischen Gewürzmischungen. Wir bereiten einige typische Gerichte mit bunter Farbenvielfalt zu, wie Daal Makhani (Gericht aus einem Linsen-Mix mit Butter), Mattar/Palak Paneer (Curry-Gericht mit selbstgemachtem Paneer und Erbsen bzw. Spinat), Alloo Gobhi Masala (Blumenkohl-Curry), Reis Tarka und ein nationales Getränk. Wir verwenden frische Lebensmittel möglichst aus dem Bioanbau. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive.
In diesem Kurs reisen wir in die Ferne und bereiten drei sehr beliebte, vegetarische Gerichte zu: * Gemüse-Erdnuss-Suppe (aus Ghana, Afrika) * Spinat-Käse-Curry „Palak Paneer“ mit Reis (aus Indien, Asien) * karamellisierte Bananen (aus Ecuador, Amerika). Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.
Die tropische Lage sowie Einflüsse aus Indien und China prägen die aromatische Küche Malaysias. Wir kochen eine abwechslungsreiche Auswahl an Streetfood und traditionellen Gerichten mit Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Chili, Kokosmilch, Palmzucker, Tamarinde u. v. m. Alle scharfen Gerichte werden in moderater Schärfe zubereitet, ansonsten authentisch. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Kurzurlaub. Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.
Egal in welcher Region von Italien ist Gemüse ein wichtiger Teil der traditionellen Gerichte. In diesem Kurs werden wir drei italienische Gerichte kochen bei denen Gemüse die Hauptzutat ist. Herzhaft, lecker und mit viel Gemüse! Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive.
Die tropische Lage sowie Einflüsse aus Indien und China prägen die aromatische Küche Malaysias. Wir kochen eine abwechslungsreiche Auswahl an Streetfood und traditionellen Gerichten mit Zitronengras, Galgant, Kurkuma, Chili, Kokosmilch, Palmzucker, Tamarinde u. v. m. Alle scharfen Gerichte werden in moderater Schärfe zubereitet, ansonsten authentisch. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Kurzurlaub. Lebensmittelgebühr von 21,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.
Wir kochen mit ayurvedischen Gewürzen, die von innen wärmend wirken – genau das Richtige für die kalte Jahreszeit. Durch das geschickte Kombinieren von Gewürzen und die harmonische Zusammenstellung der Zutaten ist die ayurvedische Küche sehr gesund, köstlich und bekömmlich. Sie können alle Zutaten in jedem gut sortierten Supermarkt kaufen. Die abwechslungsreichen Rezepte sind alle vegetarisch. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.
Wir kochen Gerichte, die garantiert ein echter „Schmackofatz“ sind - auch für Nicht-Veganer/Vegetarier! Entdecken Sie die Vielfalt der vegan-vegetarischen Küche (ohne Fleischersatzprodukte). Genießen Sie ein raffiniertes Fünf-Gänge-Menü, das sich auch ideal als Alternative für ein Festessen eignet, wenn Gäste kommen, die sich fleischlos ernähren. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.
Die vegane Ernährung ist heutzutage aus unserer Gesellschaft kaum wegzudenken. Immer mehr Menschen sind aus ethischen, moralischen oder persönlichen Gründen von dieser Lebensweise überzeugt. Allerdings führt dieser „Trend“ auch dazu, dass sehr viele tierische Mittel nachgeahmt werden und daher auch hoch verarbeitet sind. In diesem Kurs steht im Vordergrund, mit überwiegend natürlichen Zutaten zu arbeiten und pflanzliche Alternativen nur zur Ergänzung zu verwenden. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive.
In diesem Kurs können Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche Marokkos kennenlernen. Gesunde Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen, Bohnen aller Art gehören in Marokko zu den Grundnahrungsmitteln und entfalten gewürzt mit Kreuzkümmel, Ras-el-Hanut und Salzzitronen eine unerwartete Geschmackswelt. Traditionelle Gerichte wie Couscous und Tajine benötigen kein Fleisch, um in den Souk zu entführen. Lernen Sie Couscous mit Gemüse, Rosinen und Pflaumen kennen. Der traditionelle „Whiskey maroccaine“ (Grüntee mit Nanaa-Minze) und süßes Gebäck mit Nüssen, Datteln und Honig laden zu einer Rast in der Oase ein. Lebensmittelgebühr von 14,00 € inklusive. Keine Ermäßigung möglich.
Es gibt eine Vielzahl von indischen Gerichten, die man in Restaurants vergeblich sucht. Dieser Kurs stellt Ihnen weitgehend unbekannte vegetarische Gerichte vor. Wir kochen nach Originalrezepten (aber in moderater Schärfe). U.a. stellen wir Paneer selbst her und kochen daraus Paneer Lababdar. Wenn Sie indische Gewürze lieben, sind Sie hier richtig. Lebensmittelgebühr von 18,00 € ist inklusive.
In diesem Kurs werden Sie Tacos und Suppen mit Zutaten wie Tofu, Soja, Chilis oder Samen - ohne tierische Produkte - genießen. Alles mit Original-Zutaten aus Mexiko-City, wo auch die Kursleiterin herkommt. Bei Interesse kann auch Spanisch gesprochen werden. Lebensmittelgebühr von 25,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich.
Pflanzliche Ernährung und ein hoher Proteinbedarf schließen sich nicht aus – im Gegenteil. In diesem praxisorientierten Kochkurs entdecken wir, wie vielfältig, ausgewogen und eiweißreich die pflanzliche Küche sein kann. Gemeinsam bereiten wir abwechslungsreiche Gerichte zu, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche begeistern. Im Kurs lernen Sie: welche pflanzlichen Lebensmittel besonders proteinreich sind wie mit guten Kombinationen der Proteingehalt gesteigert werden kann. wie man schnelle, gesunde und geschmackvolle Gerichte kocht Lebensmittelgeld von EUR 20.- ist inklusive. Kursleitung: Brigitte Hamp Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Lerne die indische Hausküche von Grund auf! Gemeinsam kochen wir einfache, leckere Gerichte wie Dal Tadka (Linsen), Spinat-Paneer, frisches Fladenbrot und Reis, die man jeden Tag genießen kann. Schritt für Schritt, unkompliziert und perfekt für Einsteiger – so wird Kochen zum Genuss! Lebensmittelgebühr von 22,00 € ist inklusive.