Schritt für Schritt zum eigenen Brot: Wir backen ein Sauerteigbrot und verwenden verschiedene Mehle. Eine ausführliche Anleitung zur Sauerteigkultur, zum Brotbacken sowie eine Sauerteigkultur bekommen Sie mit nach Hause. Während der Backzeit bereiten wir verschiedene Aufstriche zu, die herrlich mit frischem Brot zu genießen sind. Lebensmittelgebühr von 15,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Andrea Mooslechner Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum, Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Erfahren und erfühlen Sie die Grundlagen der Käseherstellung und nehmen Sie sich Ihren ersten selbstgemachten Käse mit nach Hause. Was passiert mit der Milch? Wie entstehen verschiedene Käsesorten? Was bedeutet „Reifen und Veredeln“? Erleben Sie die meditative Kunst des Käsemachens. Die regionale Heumilch kommt vom Frischmilchhof Lanzl in Neuching. Lebensmittelgebühr von 15,00 € inklusive.
In diesem Kurs entführen wir Sie in die wunderbare Welt der Südtiroler Backtradition. Unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters erlernen Sie Schritt für Schritt die Technik des Schüttelbrot-Backens. Es erwartet Sie ein praxisnaher Kurs, bei dem Sie selbst kneten, formen und backen. Natürlich verkosten wir die Meisterwerke direkt in gemütlicher Runde. Nebenbei erfahren Sie Wissenswertes über das Brotbacken und erhalten wertvolle Tipps für zu Hause. Lebensmittelgebühr von 15,00 € inklusive.
Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren gesamten Plätzchenvorrat auf einmal zu backen. Die Plätzchen sind aus vollem Korn und mit Alternativen zum Raffineriezucker gesüßt (kein Erythrit & Co!). Sie wurden so ausgewählt, dass sie auch Kindern und Erwachsenen schmecken, die sich primär „nicht gesund“ ernähren wollen. Es gibt eine Mischung aus raffinierten Blitzrezepten bis hin zu liebevoll dekorierten kleinen Kunstwerken. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.
Der Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, Ihren gesamten Plätzchenvorrat auf einmal zu backen. Die Plätzchen sind aus vollem Korn und mit Alternativen zum Raffineriezucker gesüßt (kein Erythrit & Co!). Sie wurden so ausgewählt, dass sie auch Kindern und Erwachsenen schmecken, die sich primär „nicht gesund“ ernähren wollen. Es gibt eine Mischung aus raffinierten Blitzrezepten bis hin zu liebevoll dekorierten kleinen Kunstwerken. Lebensmittelgebühr von 19,00 € ist inklusive.
Wir fertigen leckere Bio-Schokolade nach Wunsch. Ob Zartbitter, Vollmilch, weiß oder aus Kakaoliquor und Kakaobutter in Rohkostqualität mit alternativen Süßungsmitteln sowie Pralinen. Verfeinert wird mit Früchten, Nüssen und hochwertigen ätherischen Ölen (z. B. Vanille, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Pfefferminze, Kardamom, Zimt). Durch Herstellung unter 40°C bleibt deren gesunde Wirkung voll erhalten. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität. Jeder erhält eine Mappe mit Rezepten, Tipps und Tricks. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Anja Krebs Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Die deutsche Küche ist sehr vielfältig. Kartoffelgerichte, Braten und Fleisch, aber auch viel Gemüse und Süßes fehlen nicht. Lernen Sie mit Olaf Reeb, wie Sie mit neuem Pep Klassiker zubereiten. Neben einer Vorspeise und einer Suppe gibt es zwei Hauptspeisen, davon eine vegetarisch sowie zwei kleine Nachspeisen. Lassen Sie sich überraschen! Passende Getränkeauswahl und Lebensmittelgebühr von 30,00 € sind inklusive. Kursleitung: Olaf Reeb Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Wir fertigen leckere Bio-Schokolade nach Wunsch. Ob Zartbitter, Vollmilch, weiß oder aus Kakaoliquor und Kakaobutter in Rohkostqualität mit alternativen Süßungsmitteln sowie Pralinen. Verfeinert wird mit Früchten, Nüssen und hochwertigen ätherischen Ölen (z. B. Vanille, Orange, Zitrone, Limette, Ingwer, Pfefferminze, Kardamom, Zimt). Durch Herstellung unter 40°C bleibt deren gesunde Wirkung voll erhalten. Alle Zutaten sind in Bio-Qualität. Jeder erhält eine Mappe mit Rezepten, Tipps und Tricks. Lebensmittelgebühr von 20,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Anja Krebs Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Schritt für Schritt zum eigenen Brot: Wir backen ein Sauerteigbrot und verwenden verschiedene Mehle. Eine ausführliche Anleitung zur Sauerteigkultur, zum Brotbacken sowie eine Sauerteigkultur bekommen Sie mit nach Hause. Während der Backzeit bereiten wir verschiedene Aufstriche zu, die herrlich mit frischem Brot zu genießen sind. Lebensmittelgebühr von 15,00 € ist inklusive. Keine Ermäßigung möglich. Kursleitung: Andrea Mooslechner Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum, Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Von Kaiserschmarrn bis Kaspressknödel, von Schlipfkrapfen bis Moosbeernocken: Olaf Reeb kennt sie alle, die Klassiker der Hüttenküche. Im Sommer ist der Profikoch im Unruhestand Hüttenwirt. Im Herbst und Winter kocht er in der vhs Vaterstetten. Hier bekommen Sie schon jetzt Lust auf den Hüttensommer! Lassen Sie sich überraschen. Passende Getränkeauswahl und Lebensmittelgebühr von 25,00 € sind inklusive. Kursleitung: Olaf Reeb Veranstaltungsort: Vaterstetten, vhs-Bildungszentrum,Baldhamer Str. 39, Kochstudio, 85591, Vaterstetten Ausführende vhs: vhs Vaterstetten
Backen Sie internationale Brotklassiker einfach selbst! In diesem praxisnahen Kurs lernen Sie unter fachkundiger Anleitung unseres Bäckermeisters die Geheimnisse hinter luftiger Focaccia und traditionellem Ciabatta kennen. Gemeinsam führen wir die Teige, kneten und backen. Es erwarten Sie wertvolle Profi-Tipps und eine gemütliche Runde, in der das frisch Zubereitete gemeinsam verkostet und genossen wird. Lebensmittelgebühr von 10,00 € inklusive.